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巴旦木被稱(chēng)為西域珍品和干果之王,因?yàn)樗坏梢宰鳛閳?jiān)果零食日常食用,為我們的身體補(bǔ)充能量,還有非常高的藥用價(jià)值。
在我國(guó),巴旦木主要生長(zhǎng)在新疆喀什,大陸性氣候、長(zhǎng)日照和干旱的生長(zhǎng)環(huán)境為巴旦木積累了大量糖分和油分,因此新疆的巴旦木也最受堅(jiān)果愛(ài)好者青睞。
好吃的新疆巴旦木,應(yīng)該如何挑選呢?一般市面上出售的分為薄皮(紙皮),厚皮2種,前者外皮非常的薄,用手輕輕一撥就可以剝掉,一般被做成椒鹽和五香的。后者的皮比較厚,一般是直接使用,果仁清香淡雅。
新疆五香巴旦木,膳食纖維的實(shí)力高手。對(duì)于很多上班族來(lái)說(shuō),早餐食物種類(lèi)不夠,往往用巴旦木來(lái)代替。對(duì)于減肥瘦身者來(lái)說(shuō),用巴旦木代替植物油做沙拉,是減肥必備美食。對(duì)于腦力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō),巴旦木也是隨手儲(chǔ)備的好零食。
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