新疆的風俗有服飾習俗、飲食習俗、婚俗等。

一、服飾習俗

少數(shù)民族的服飾色澤艷麗、五彩繽紛，華麗堂皇，種類繁多。維吾爾族、哈薩克族等少數(shù)民族婦女愛著彩色連衣裙，戴鮮艷或潔白的頭巾，喜愛耳環(huán)、耳墜、項鏈、手鐲、戒指等裝飾物，顯得雍容華貴、儀態(tài)萬方。男性愛穿西服、繡花襯衫或袷袢等。維吾爾族男子還多喜歡在腰間系一條腰帶。

戴繡花帽幾乎是大多數(shù)少數(shù)民族的共同愛好，但又隨民族與地區(qū)不同而互有差異。如維吾爾族男女都喜歡戴繡工精致的小花帽；哈族姑娘喜戴貓頭鷹羽花帽；柯爾克孜族青年婦女則喜歡戴紅色絲絨圓頂花帽；塔塔爾族婦女尤喜歡戴鑲有彩珠的花帽等。

蒙古族男子愛戴呢料大沿禮帽，顯得瀟灑大方；回族男性則為黑白小圓帽，顯得整潔莊重。各兄弟民族男女都喜歡穿長筒皮靴。每逢喜慶節(jié)日，各民族都穿上民族盛裝，色彩斑斕，令旅游者目不暇接。

二、飲食習俗

飲食習慣西域香味濃烈，各種食品色香味俱佳?？狙蛉獯扬L靡全國，烤全羊是新疆一大名饌。吃法別致的抓飯、手抓羊肉是少數(shù)民族zui喜歡的食品，也是逢年過節(jié)、婚喪嫁娶的必備食品。脆香而薄的烤馕、烤包子、拉面、油馓子、油塔子、薄皮包子、奶茶，則是少數(shù)民族的傳統(tǒng)食品。

牧區(qū)的少數(shù)民族能將牛奶、羊奶加工成八九種奶制品，或香或甜或酸，都帶有濃郁的奶味，營養(yǎng)豐富，可飽口福。用馬奶發(fā)酵而成的馬奶子酒微噴酒香，清涼適口，沁人心脾。隆冬時節(jié)、寒風刺骨，但你可以看到街頭不少人身披雪花，圍著火爐在吃西瓜，這是zui富有西域風情的飲食習俗。

三、婚俗

和其他民族一樣，也以豐盛的酒宴、舞蹈、唱歌等形式慶?；槎Y，但有趣的是其具體形式又有不同于其他民族的地方。在舉行婚禮的前幾天，男方要帶上酒和肉去女方家認親，這種儀式叫“端盅”。在這儀式中，男女雙方在媒人的陪同下向女方的雙親和家庭成員一一敬酒、行拜禮，熟悉彼此間的血緣關系和稱謂。在婚禮的前一天，新娘家殺羊宰牛大擺喜宴，熱情招待前來祝賀的親朋好友，并唱歌跳舞，一直熱鬧到深夜甚至破曉天明。

第二天，新娘家組織送親隊伍，護送新娘到婆家。新娘在一群男女青年朋友的簇擁下坐上送親的馬車，一路上歌聲、笑聲、呼叫聲不絕，走一路把喜慶的歡聲笑語撒一路。在送親的路上要唱“送親歌”，贊美新娘找到了好婆家，嫁給了好兒郎，祝愿他們幸福美滿，白頭偕老。