通常，駱駝奶粉的好壞取決于奶源和加工技術(shù)，好的奶源保證奶粉的品質(zhì)，先進(jìn)的加工技術(shù)保留鮮駱駝奶中的營(yíng)養(yǎng)元素。其次，駱駝奶粉的優(yōu)劣與否取決于生產(chǎn)廠家。一個(gè)擁有先進(jìn)技術(shù)、對(duì)生產(chǎn)加工流水線能夠做到嚴(yán)格、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膹S家，能夠保證所加工的駱駝奶粉的活性、營(yíng)養(yǎng)成分保留、新鮮、純凈等。最后，駱駝奶粉的活性與營(yíng)養(yǎng)是否優(yōu)秀，還取決于貯存方法，包括產(chǎn)品的包裝方式是否密封、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存環(huán)境是否干燥等。

駱駝奶粉到底怎么樣，可以從以下幾個(gè)方面來(lái)看：

1、從駱駝奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看。

駱駝奶含有人體所需的18種氨基酸，免疫球蛋白、B族維生素、維生素C、鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，以及類胰島素、乳鐵傳遞蛋白、溶菌酶等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且駱駝奶的脂肪含量非常低，相對(duì)比牛奶、羊奶，營(yíng)養(yǎng)種類更豐富，營(yíng)養(yǎng)成分的含量也更多。

2、從駱駝奶粉的加工來(lái)看。

駱駝奶粉是采用新鮮的駱駝乳，經(jīng)過(guò)凈化、標(biāo)準(zhǔn)化、殺菌、濃縮、噴霧干燥、包裝等嚴(yán)格、科學(xué)先進(jìn)的工藝加工而成的。好的駱駝奶粉是一次成粉，沒(méi)有任何添加劑的。與巴氏殺菌相似，為了能夠最大限度的保留駱駝乳中生物物質(zhì)的活性，加工駱駝奶粉需要采用75℃、15S的低溫巴氏殺菌工藝。在經(jīng)過(guò)真空濃縮的時(shí)候，濃縮的溫度不能超過(guò)50℃，除此之外，噴霧干燥的過(guò)程，頁(yè)必須采用低溫噴霧干燥工藝，控制金豐的溫度在140℃左右，排風(fēng)的溫度則需要在65℃左右。

這樣，駱駝奶在加工成粉的過(guò)程中才不會(huì)失去駱駝乳中的活性，才能最大限度的保留其珍稀的營(yíng)養(yǎng)成分。

采用這種方式加工成粉的駱駝奶粉，含有豐富的乳鐵蛋白、B族維生素、維生素C、不飽和脂肪酸，且高鈣、高蛋白、低脂，沒(méi)有過(guò)敏原，所以非常適合老人、體弱者，食用。

3、有哪些品牌的駱駝奶粉是比較好的？

從廠家來(lái)看，有新疆伊犁雪蓮乳業(yè)、旺源乳業(yè)、那拉乳業(yè)三大廠家，都是比較大的廠子，建廠時(shí)間也較久，有些廠家很多人光看名字就有很深的印象。選擇有品質(zhì)、口碑的好的廠家加工生產(chǎn)的奶粉也更加安全、放心。

現(xiàn)在市面上有生產(chǎn)駱駝奶粉的品牌有駝牧爾、旺源、那拉思醇、依巴特、王牌駝等，大家在選擇駱駝奶粉的時(shí)候，認(rèn)準(zhǔn)生產(chǎn)廠家為第一。

4、駱駝奶的營(yíng)養(yǎng)與牛奶、羊奶對(duì)比有哪些優(yōu)勢(shì)？

駱駝奶中含有牛奶中沒(méi)有的乳鐵傳遞蛋白和溶菌酶，這兩種營(yíng)養(yǎng)成分可以強(qiáng)化人體的免疫系統(tǒng)，所以，常有人說(shuō)駱駝奶可以進(jìn)行健康輔助。但這里需要說(shuō)明的是，無(wú)論駱駝奶有多么神奇，駱駝奶也只是食品，不是藥品，駱駝奶不能治愈疾病。所以生病一定要就醫(yī)，不能盲目把駝奶當(dāng)藥來(lái)用。

5、駱駝奶粉適宜哪些人群喝？

其實(shí)駱駝奶粉的受眾面積非常大，3歲以上，男女老少都可以飲用。一般長(zhǎng)期喝駱駝奶粉的人群要比不喝駱駝奶粉的人群的體質(zhì)更好一些，除此之外，女性喝駱駝奶可以養(yǎng)顏、調(diào)理身體，早晨用駱駝奶作為代餐飲用也不錯(cuò)。

6、駱駝奶粉的價(jià)格與分類。

現(xiàn)在市面上的駱駝奶粉種類非常多，價(jià)格普遍比較貴，大約在三四百左右。但駱駝奶之所以貴是因?yàn)樗恼湎?。我?guó)能養(yǎng)殖駱駝的地區(qū)在新疆、甘肅、內(nèi)蒙等地，而駱駝奶以雙峰母駱駝產(chǎn)的為佳。

目前，市面上的駱駝奶粉分為純駱駝奶粉、初乳配方駝乳粉、益生菌配方駝乳粉、兒童配方駝乳粉、乳酸菌配方駝乳粉等；駱駝奶產(chǎn)品包括駝奶巧克力、駝奶冰激凌、駝奶蛋糕、駝皂等。