駱駝奶粉的營養(yǎng)價值含量很高，但大家在沖泡駱駝奶后可能會發(fā)現(xiàn)一些特別的現(xiàn)象，以至于讓我們懷疑眼前這杯奶還能不能喝。那駱駝奶粉出現(xiàn)這些現(xiàn)象究竟是怎么回事。

1、駱駝奶粉有黑色物質(zhì)

小黑點為乳液在生產(chǎn)過程中的乳糖顆粒，在高溫干燥的過程中會有一點咖啡色，不影響使用的。奶粉含少量焦粉粒不構(gòu)成健康危害，鮮奶和輔料在被加工成乳粉的過程中，需要經(jīng)過殺菌、濃縮和噴霧干燥的過程，物料會被加熱到不同的溫度，此時，奶中的乳糖會發(fā)生不同程度的美拉德反應(yīng)，產(chǎn)生一些棕褐色的顆粒，通常被稱為焦粉粒。這樣的情況對于奶粉本身的品質(zhì)，并無影響，當(dāng)然，如果是大量不明沉淀物則應(yīng)停止使用，謹(jǐn)慎對待。

2、駱駝奶粉沖調(diào)后有一層油脂

奶粉中都是會含有少量的油脂的。產(chǎn)生這樣的情況是常見現(xiàn)象，這與水的溫度、容器的質(zhì)地、形狀、光潔程度、攪拌或震動的力度等諸多因素有關(guān)。發(fā)生這種現(xiàn)象沒必要去掉。相反，奶皮中脂肪和維生素含量較高。

3、駱駝奶粉顏色不同

不同奶粉在駱駝顏色上存在較小的差異。甚至有的駱駝奶粉同一批次中顏色也無法完全統(tǒng)一。顏色不同是因為奶粉本身不含人工色素，而且受季節(jié)性牧草的影響，產(chǎn)出鮮奶本身存在差異導(dǎo)致的。一般而言，冬天產(chǎn)出的駱駝奶顏色較淺、夏天產(chǎn)出的駱駝奶顏色較深，相應(yīng)的制成的奶粉也就顏色不一了。