駱駝奶中含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、磷、鉀、鈉等。特別是鈣、磷含量較高，且比例合適，吸收率高。所以，駱駝奶也可作為人體鈣元素和磷元素的良好來源。

鈣是人體中含量的一種無機(jī)鹽，是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要成分，且在維持人體代謝、呼吸、神經(jīng)、內(nèi)分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等系統(tǒng)正常生理功能中起重要的調(diào)節(jié)效果。維持人體細(xì)胞的正常生理狀態(tài)，都要依賴鈣的存在。可以說，人體沒有任何系統(tǒng)的功能與鈣無關(guān)，鈣的代謝平衡對(duì)于維持生命和健康起到重要的效果。

人體中百分之99的鈣分布在骨骼和牙齒中。在20歲之前是骨骼的生長階段，這個(gè)階段包括人的兩個(gè)生長高峰期：1歲以前和12-15歲。如果在這兩個(gè)階段缺鈣，前一個(gè)階段將導(dǎo)致發(fā)育遲緩，發(fā)育不良；后一個(gè)階段講致使身材矮小。人體在20歲以后骨質(zhì)仍然在增加，到35-40歲時(shí)，骨密度達(dá)到峰值，40歲以后骨鈣逐漸流失。老年人骨鈣流失，導(dǎo)致身材變短、骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生。人體中其余百分之1的鈣分布在血液、細(xì)胞間液及軟組織中。保持血液中鈣的濃度對(duì)維持人體正常的生命活動(dòng)有著至關(guān)重要的作用。血液中鈣的來源有兩個(gè)：通過消化道吸收的鈣和骨骼中的鈣。當(dāng)人體攝入鈣不足時(shí)，血液中鈣的濃度偏低，機(jī)體就會(huì)采取應(yīng)急措施，釋放骨骼中的鈣來維持血鈣濃度，維持人體正常的生理功能。這一切均通過甲狀腺分泌血鈣素來加以調(diào)節(jié)。

根據(jù)2004年10月24日國務(wù)院新聞辦公室新聞發(fā)布會(huì)材料《中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀》，2002年8-12月，由衛(wèi)生部、科技部和國家統(tǒng)計(jì)局牽頭，調(diào)查總計(jì)27萬人，全國城鄉(xiāng)鈣人量人均僅為391毫克，相當(dāng)于推薦攝入量的百分之41。由于鈣的攝入不足，出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、軟骨癥等，嚴(yán)重影響了中國人的健康。

兒童、青少年生長發(fā)育期需要充足的鈣，孕婦及成年人、中老年人也需要補(bǔ)鈣。兒童和青少年處于發(fā)育期，如果不能及時(shí)補(bǔ)鈣將會(huì)影響正常發(fā)育，影響身高。女性缺鈣一般是從30歲開始，到40歲以后，每年喪失骨質(zhì)約百分之1。孕婦對(duì)鈣的需求量相對(duì)較大，如果孕婦缺鈣將會(huì)影響胎兒的生長發(fā)育。中老年人器官功能趨于退化，吸收能力、免疫力下降、容易造成骨鈣的丟失，引起骨質(zhì)疏松癥。由此可見，人的一生中都需要不斷補(bǔ)鈣。補(bǔ)鈣的方法很多，飲用乳制品是其中簡單易行的。

駱駝奶含有豐富的活性鈣，是人體容易吸收的鈣源之一。駱駝奶中鈣的含量為154.57-186.87毫克/100克，同時(shí)磷、鈉、鉀的含量也很高。另外、還含有維生素D，能促進(jìn)鈣、磷在腸內(nèi)的吸收。