對于我們大多數(shù)不住在駱駝奶牛場附近的商店或者存放我們最喜歡的飲料的商店來說，保持定期供應(yīng)可能是一個問題。有些人將駱駝奶粉作為替代品，但與新鮮品種相比如何呢？每當液體產(chǎn)品改變狀態(tài)時，事物就會丟失，并且根據(jù)方法，可能會添加一些東西。在大多數(shù)情況下，駱駝奶粉粉末和新鮮品種是相同的，但每種都有一些明確的優(yōu)點和缺點。

粉狀駱駝奶的優(yōu)點:易于儲存是許多買家選擇購買駱駝奶粉的原因。由于大多數(shù)買家選擇駱駝奶對健康有益，因此生產(chǎn)者選擇不添加任何防腐劑，而且牛奶通常不進行巴氏消毒。駱駝奶比牛奶保持新鮮幾天，但即使保持涼爽，它也不會持續(xù)很長時間。

如果您必須向您運送駱駝奶，您可能需要每次都購買大量的牛奶。運送的駱駝奶通常會冷凍，保持所有牛奶冷凍將需要大量的冷凍空間。駱駝奶粉可以存放在一個柜子里長達一年，隨時隨地都可以輕松準備。

駱駝奶粉也相當便宜。由于它更易于存儲和運輸，因此分銷商可以為其收取較少的費用。駱駝奶已經(jīng)非常昂貴，因為駱駝生產(chǎn)的牛奶遠遠少于奶牛，而且大多數(shù)國家的奶牛場都沒有擠奶和繁殖駱駝的專業(yè)技術(shù)。根據(jù)品牌的不同，選擇駱駝奶粉可以節(jié)省25％。

一些食譜要求使用奶粉，駱駝奶粉可以和牛奶粉一樣使用。甚至一些蛋糕都是用奶粉制成的。最后，駱駝奶比牛奶更容易在水中溶解，因此它更快，味道更好。另外，雖然駱駝奶粉保留了鮮奶的基本味道，但是沒有干燥和再水化的飲料可以與原來的相比。奶牛場可能會使用不同的方法來使牛奶脫水，這會影響口感。

駱駝奶粉有兩種常見的干燥方式：冷凍干燥和噴霧干燥。冷凍干燥包括冷凍牛奶，然后使用真空泵除去水分。噴霧干燥包括將牛奶噴灑在加熱的表面上以溶解水，僅留下粉末。主要區(qū)別在于成本和質(zhì)量。冷凍干燥可保持風味，不會影響內(nèi)容物。噴霧干燥是一種更便宜的過程，但由于它加熱牛奶，它可能導(dǎo)致巴氏殺菌牛奶具有的相同缺點。