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駝奶粉營養(yǎng)豐富,適合各類體質(zhì)人群飲用,但駝奶粉也會與其他一些食物產(chǎn)生相克,消費者在日常飲用時需多加注意。
食物相克:
1、禁與韭菜(或菠菜)同食。韭菜(或菠菜) 含草酸較多,若與羊奶混合食用,會影響鈣的吸收;
2、禁與果汁。駝奶中蛋白質(zhì)80 以上為酪蛋白,如在酸性情況下,酪蛋白易凝集,會導(dǎo)致人體消化不良和腹瀉,因此在食用羊奶后建議不要立刻食用水果;
3、禁與蔗糖。駝奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng),生成有害物質(zhì)果糖基賴氨酸,對導(dǎo)致人體出現(xiàn)腸胃不適、嘔吐等癥狀,因此鮮羊奶在煮沸時不要立刻加糖,等稍涼后加入則會避免此種情況;
4、駝奶與藥。有人喜歡用羊奶代替白開水服藥,這是不科學(xué)的,羊奶容易在藥物的表面形成一層覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),同時還會影響藥效的釋放及吸收;
5、駝奶與茶。茶葉中的鞣酸會阻礙羊奶中鈣離子的吸收,所以飲茶與喝奶間隔 超過1小時;
6、駝奶忌和豆?jié){同煮。豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制因子,能刺激胃腸和抑制胰蛋白的活性。這種因子需在100度的環(huán)境中,煮數(shù)分鐘才能被破壞,否則未經(jīng)充分煮沸的豆?jié){食后易使人中毒。而駝奶若在持續(xù)高溫中煮沸,則會破壞駝奶中的蛋白質(zhì)和維生素,降低駝奶的營養(yǎng)價值,所以駝奶和豆?jié){不宜同煮。
注意事項:
1、喝駱駝奶粉要多補充一些水份,更有利于人體對駝奶的吸收與消化;
2、駝奶應(yīng)選在早晚飲用。早晨飲用能為人體補充能量,晚上臨睡飲用可促進(jìn)睡眠;
3、駝奶要選用接近天然狀態(tài)的為佳;
4、喝完后應(yīng)漱漱口,羊奶營養(yǎng)高,預(yù)防口腔內(nèi)的細(xì)菌分解殘留的羊奶,產(chǎn)酸而損壞牙齒和引起口臭;
5、人以為駝奶越香濃越好,為了投其所好,一些廠家就在羊奶中混入香精、增稠劑。其實純駝奶只有在加熱時才有明顯的香味。